Q&A
 
작성일 : 14-08-21 15:51
커피그라인더 2대가 꼭 필요 한가요?
 글쓴이 : 보거스
조회 : 3,165  
갈란떼 오리지날 상품과 카푸치노 상품이 블랜딩이 틀린것으로 압니다. 오리지날은 아라비카100%로 에스프레소, 더치, 아메리카노등 스트레이트 메뉴에 적합하고 카푸치노는 로부스타종이 소량 블랜딩되어 우유, 크림, 소스. 시럽등이 첨가되는 베레이션 메뉴에 적합 하다고 들었습니다. 그러면 카페에서 사용의 경우 꼭 2가지 상품을 구매하여 커피그라인더를 2대 설치 하여야 하는지 궁금 합니다.

로스터 GIM 14-08-21 18:35
 
안녕하세요 보거스님
잦은 방문 감사의 말씀 드리고요.
주소커피에서 카푸치노,오리지날용으로 나누어논 이유는 음료에 가장 적합한 블렌딩으로 나누었기 때문입니다.
커피도 하나의 음식입니다.
음식도 마찬가지로 선호하는 취향이 있을실거라 생각합니다.
평소에 커피를 연하고 부드럽게 드시는 편이시면 오리지날을
입안 가득히 오랫동안 남아있는 커피를 드시는 편이시면 카푸치노를 선택하시면 됩니다.
매장을 하시는 입장에서는 그라인더 2대를 사용하게되면 고객이 커피를 주문했을시에
그 커피에 적합한 원두로 추출할수 있는 장점이 있습니다.
또한 다양한 고객층도 형성할 수 있을거라 생각합니다.

즐거운 하루 되세요
박명성 14-08-21 18:46
 
유익한 정보 감사합니다. ^^
보거스 14-08-22 13:16
 
아~ 그렇군요^^ 그라인더가 2대면 메뉴 성격에 맞는 원두를 사용 할 수 있겠군요!
 
 
 

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